Örtris

herb-rice

Vi gillar verkligen risrätterna i de här böckerna. De är tacksamma att laga och bjuda på till många, och de kostar aldrig skjortan. Och framför allt är de goda och gör gott.

Det här receptet ska egentligen lagas med torkade örtkryddor men nu när kryddträdgården har exploderat i grönt valde vi färska. Vi blandade i riven västerbottenost, och då blev det en hel middag.

2-3 portioner

  • 2 gula lökar, hackade
  • 3 msk olja, smör eller ghee
  • 2,5 dl basmatiris (som du sköljt i kallt vatten)
  • 2 tsk lantbuljongpulver
  • 1 tsk körvel
  • 1 tsk persilja
  • 1 tsk mejra,
  • 1 nypa salt

Stek löken tills den är genomskinlig. Tillsätt ris, buljong, örter, salt och 5 dl vatten. Koka upp och låt sedan koka under lock på låg värme i 20 minuter. 


Herb Rice

We really like the rice dishes in these books. They are great to cook and serve to many, and they never cost a lot. And above all, they taste good and do good.

This recipe should be cooked with dried herbs but now that the herb garden has exploded in green we chose fresh. We added some grated cheese, and it became a full dinner.

2-3 servings

  • 2 yellow onions, chopped
  • 3 tbsp oil, butter or ghee
  • 2.5 dl basmati rice (that you rinsed in cold water)
  • 2 tsp bouillon powder
  • 1 tsp chervil
  • 1 tsp parsley
  • 1 tsp marjoram
  • 1 pinch of salt

Fry the onions until clear. Add rice, bouillon, herbs, salt and 5 dl of water. Bring to boil and then cover and cook on low heat for 20 minutes.

 

 

Dina tre bästa amigos – ingefära, vitlök och lök

trinity rootsTriss i hälsa. Jo, man tackar. Att lök, ingefära och vitlök är nyttiga grejer var för sig, det vet vi sen förr. Men tillsammans bildar de en supertrio. Tillagar du dem tillsammans så förstärker de varandras effekter. Därför är ”trinity roots” basen i många av de helande recept som finns i yogatraditionen.


Trinity Roots – ginger, garlic and onion

The trio of health. Well, thank you. While each of these roots is beneficial when taken alone, cooking them together causes them to interact and amplifiying their effect on the body. Therefore, the ”trinity roots” form the basis for many of the healing recipes within the yoga tradition.