Dina tre bästa amigos – ingefära, vitlök och lök

trinity rootsTriss i hälsa. Jo, man tackar. Att lök, ingefära och vitlök är nyttiga grejer var för sig, det vet vi sen förr. Men tillsammans bildar de en supertrio. Tillagar du dem tillsammans så förstärker de varandras effekter. Därför är ”trinity roots” basen i många av de helande recept som finns i yogatraditionen.


Trinity Roots – ginger, garlic and onion

The trio of health. Well, thank you. While each of these roots is beneficial when taken alone, cooking them together causes them to interact and amplifiying their effect on the body. Therefore, the ”trinity roots” form the basis for many of the healing recipes within the yoga tradition.

Är mat medicin?

vegetables

Ja, självklart påverkar du din hälsa genom vad du äter. Och du kan äta dig till en bättre hälsa. Tycker du det verkar konstigt? Fundera på saken, observera dig själv en tid. Kolla vilken mat som gör dig pigg och alert och vilken mat som gör dig trött. Se om det blir någon skillnad om du tuggar varje tugga extra länge mot hur det känns när du äter fort. Hur känns varm mat i magen? Hur känns kall? Vilka kryddor gör dig glad? Blir det någon skillnad om du dricker mellan måltiderna och inte till dem? Ja, du ser, det finns mycket att fundera på. Eller så gillar du bara tanken på att mat är medicin. God medicin.

Den yogiska maten vi lagar i vårt projekt är ju lakto-vegetarisk, det vill säga mjölkprodukter ingår, men inte ägg. Många kryddor som används är indiska eller ayurvediska.

Ja, mat är glädje och att laga och äta mat gör oss lyckliga. Och friska.


Can food be medicine?

Yes, of course you affect your health depending on what you eat. And you can eat your way to a better health. Does it seem strange? Think about it, observe yourself for some time. Check what food makes you perky and alert and what food makes you tired. See if it makes a difference if you chew each bite extra long compared to what it feels like when you eat fast. How does hot food feel in your stomach? How do you react on cold food? What spices makes you happy? Will there be any difference if you drink between meals and not to them? Yes, you see, there is much to consider. Or do you just like the idea that food is medicine. Good medicine.

The yogic food we cook in our project is the lacto-vegetarian, ie milk products are included, but not eggs. Many spices used are Indian or Ayurvedic.

Yes, food is pleasure and preparing and eating food makes us happy. And healthy.

The cooking books