Fattiga riddare utan ägg

DSC_2706

Fattiga riddare utan ägg kommer här. Det smakar nästan precis som de med ägg. Ja, nästan godare tycker vi. Med kanel, lite socker, lönnsirap och bär blir söndagsfrukosten så lyxig som du vill ha den.

  • 2 dl kikärtsmjöl
  • 2 msk sojamjöl
  • 1/4 tsk kanel
  • en nypa salt
  • 2 msk honung
  • 1 msk olja
  • vatten
  • brödskivor

Blanda de torra ingredienserna. Blanda ut med lite vatten till en tjock smet. Tillsätt olja och honung och späd sen med mer vatten tills smeten är tunn. Lägg i brödskivorna och låt de svälla i smeten. Stek sen brödskivorna i olja, tills de får fin färg. Severa med frukt, bär och lönnsirap.


Eggless French Toast

This is a real treat. And without eggs.

  • 2 dl garbanzo flour
  • 2 tablespoons soy flour
  • 1/4 teaspoon cinnamon
  • a pinch of salt
  • 2 tablespoons honey
  • 1 tablespoon oil
  • water
  • bread slices

Mix dry ingredients together. Add a small amount of water until batter is pastry consistency, the add honey and oil. Mix well. Little by little add water until batter is thin. Dip bread slices in batter until bread starts to soften, the fry in oil. Top with pure maple syrup, fruit and berries.

 

Ugnsbakad äppelfrulle

FrukostäppleEn liten frukosträtt som också funkar som efterrätt. Äpplen är ju bra för matsmältningen och särskilt när de är ugnsbakade. I boken ”Food for Health and Healing” rekommenderas denna rätt särskilt till barn.

  • 1 äpple
  • 1 tsk valfritt nötsmör
  • 1-2 dl naturell yoghurt
  • 1 nypa kanel
  • 1 nypa kardemumma
  • 1 tsk honung

Baka äpplet i ugn tills det är mjukt. Skala och ta bort kärnhuset. Fyll äpplet med nötsmör och toppa med kanel, kardemumma och honung. Servera med en klick yoghurt eller lägg äpplet i en djup tallrik med yoghurt eller fil.

Baked Apple Delight

This simple dish is a favourite for breakfast, but works also as dessert. And it is good for digestion too. In ”Foods for Health and Healing” this dish is recommended for children.

  • 1 apple
  • 1 tsp nut butter
  • 1-2 dl yogurt
  • 1 pinch cinnamon
  • 1 pinch cardamon powder
  • 1/2 tsp honey

Bake apple until soft. Peel and remove the core. Replace core with nut butter. Top with cinnamon, cardamon and honey. Serve with yogurt on the side och let the apple swim in a bowl of plain yogurt.

Anti-allergi-smoothie

Melonsmoothie

 

Cantaloupe, ingefära och äpple stärker immunförsvaret, avgiftar magtarmkanalen, och är bra för matsmältningssystemet. De vitaliserar de inre organen, som hjälper till att lindra allergiska symtom.

1 glas

  • 2 skivor cantaloupemelon, skalade
  • 1 cm färsk ingefära, skalad
  • ½ äpple
  • (½ tsk supergreenpulver)

Tvätta och torka alla ingredienser, juica sedan. Blanda i det gröna pulvret, om du gillar sånt. Färska juicer ska helst drickas inom 2 – 3 timmar efter tillagning och bör förvaras i kylskåp.


 

Antiallergy Smoothie

Cantaloupe, ginger and apple boost the immune system, detoxify the gastrointestinal tract, and soothe the digestive system. This rejuvenates the internal organs, which helps to alleviate allergy symptoms.

  • 2 slices cantaloupe, peeled
  • 1/4 inch gingerroot, peeled
  • ½ apple
  • (½ tsp super green powder)

Wash and dry all the ingredients, then juice them and add super green powder. Fresh juices are best consumed within 2 or 3 hours of preparation and should be refrigerated.

En blågul smoothie

blåbär och mango smoothie

Idag är det Sveriges nationaldag och vi firar med bär och frukt förstås. Gult och blått blir fantastiskt, särskilt om du blandar i massor med kärlek. Så kärlek till alla. Ta hand om varandra.

  • 2 dl mango
  • 1 dl blåbär
  • 1,5 dl naturell yoghurt
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk honung
  • (Lite vatten)

Mixa frukt, bär och yoghurt med kardemumma och honung. Späd med lite vatten om det behövs. Skål!


Swedish Smoothie

Today is Sweden’s National Day and we celebrate with berries and fruit. Yellow and blue, the color of the Swedish flag, makes a fantastic mix, especially if you blend in a lot of love. So love to all. Take care of each other.

 

  • 2 dl mango
  • 1 dl blueberries
  • 1.5 dl plain yogurt
  • 1 tsp cardamom
  • 1 tsp honey
  • (Some water)


Blend fruit and yogurt with cardamom and honey. Dilute with some water if needed. Skål!

 

Du gamla du fria – The Swedish National Anthem

 

 

Yogagröt Penang

 

oats

Ja, exakt den här gröten fick vi inte på yogaretreatet hos Sara Winge och Rita Welander i Malaysia, men nästan. Den är inspirerad av den goda frukosten vi fick varje morgon efter vår Aquarian Sadhana. Är du sugen på att åka på ett fantastiskt kundaliniyogaretreat? Sara och Rita har ännu ett i januari 2015. Här är länken, hoppas vi ses där. Sat Nam.

1 stor portion eller 2 små

  • 1 dl grynblandning med vete, råg, havre och korn
  • 2 msk solroskärnor
  • 1 msk hela linfrön
  • 1 nypa salt
  • 2 dl vatten
  • 2 tsk ghee eller smör
  • 1 tsk honung
  • ½ dl blåbär

Koka upp grynblandning, solroskärnor, linfrön och salt. Sjud på låg värme i 5 minuter. Rör om med blåbär, honung och ghee eller smör och servera med osötad mandelmjölk eller den mjölken du gillar bäst. Jenny äter sin gröt utan mjölk, så välj själv.


 

Yoga Oats Penang

Well, exactly this porridge we didn’t eat, at the yoga retreat with Sara Winge and Rita Welander in Malaysia, but it’s inspired by the good breakfast we had every morning after our Aquarian Sadhana. Are you ready to go on a fantastic kundaliniyoga retreat? Sara and Rita will have another in January 2015. Here is the link, hope to see you there. Sat Nam.

Serves 1 hungry person

  • 1 dl porridge flakes from wheat, rye, oats and barley
  • 2 tbsp sunflower seeds
  • 1 tbsp whole flaxseeds
  • 1 pinch of salt
  • 2 dl water
  • 2 tsp ghee or butter
  • 1 tsp honey
  • ½ dl blueberries

Bring to a boil the grains mixture, sunflower seeds, flax seeds and salt. Simmer on low heat for 5 minutes. Stir with blueberries, honey and ghee or butter and serve with unsweetened almond milk or the milk you like best. Jenny eats her porridge without milks, so you choose yourself.

Frukt- och mjölkfrukost med protein

morning fruit salad

Flingor och mjölk känner ju alla till, men här har vi frukt och mjölk. Och så lite extra protein. Välj det proteinpulver du gillar. Eller pimpa med hampafrön, chiafrön eller annat som du gillar. Det måste inte vara pulver. Man får alltid göra som man vill.

1 portion

  • 2 bananer
  • 1 päron
  • 1 msk proteinpulver
  • 1 matsked honung
  • 1 tsk kanel
  • 2 dl sojamjölk eller annan valfri mjölk från växt eller djurriket

Tärna frukten och lägg i en skål. Rör i proteinpulvret, honungen och kanelen. Häll över mjölken. Mums.


Morning Fruit Protein Salad

Cereal and milk we are all familiar with, but here we have fruit and milk. And a little extra protein. Select the protein powder you like. Or pimp with hemp seeds, chia seeds, or anything that you like. It must not be powder. You always do what you want.

  • 2 bananas
  • 1 pear
  • 1 tbsp protein powder
  • 1 tbsp honey
  • 1 tsp cinnamon
  • 2 dl soy milk

Slice fruit and stir in protein powder, honey and cinnamon. Pour the soy milk over this mixture. Serves one.