Älskade äpplen

Äpplen - lovely apples

Hösten är här och det betyder äpplen. Vi har skrivit om äpplen förut, om hur goda de är. Och hur bra de är för kroppen. Kolla in våra äppelrecept. Och lugn, snart kommer flera äppelgodingar ur våra yogiska kokböcker,  men vi börjar med lite repetition:

Äppelmacka

Äppelfrukost

Soliga honungsäpplen

 

 


We love apples

It´s always a good time for apples, don´t you agree? Read about our nutritious friend, and check out our recipies. We will come back with more apple recipies from The Golden Temple Vegetarian Cookbook. Just wait. And until then, enjoy:

Danish Apple Sandwich

Baked Apple Delight

Dried Honey Apples

Ugnsbakad äppelfrulle

FrukostäppleEn liten frukosträtt som också funkar som efterrätt. Äpplen är ju bra för matsmältningen och särskilt när de är ugnsbakade. I boken ”Food for Health and Healing” rekommenderas denna rätt särskilt till barn.

  • 1 äpple
  • 1 tsk valfritt nötsmör
  • 1-2 dl naturell yoghurt
  • 1 nypa kanel
  • 1 nypa kardemumma
  • 1 tsk honung

Baka äpplet i ugn tills det är mjukt. Skala och ta bort kärnhuset. Fyll äpplet med nötsmör och toppa med kanel, kardemumma och honung. Servera med en klick yoghurt eller lägg äpplet i en djup tallrik med yoghurt eller fil.

Baked Apple Delight

This simple dish is a favourite for breakfast, but works also as dessert. And it is good for digestion too. In ”Foods for Health and Healing” this dish is recommended for children.

  • 1 apple
  • 1 tsp nut butter
  • 1-2 dl yogurt
  • 1 pinch cinnamon
  • 1 pinch cardamon powder
  • 1/2 tsp honey

Bake apple until soft. Peel and remove the core. Replace core with nut butter. Top with cinnamon, cardamon and honey. Serve with yogurt on the side och let the apple swim in a bowl of plain yogurt.

Äpplen päpplen

apple

Hurra, för äpplen! Kanske vår vanligaste frukt och faktiskt en av de bästa.

”Ett äpple om dagen håller doktorn i hagen”, eller vad man nu säger. Det är så sant som det är sagt. För i boken ”Foods for Health and Healing” läser vi: Äpplen renar kroppen och blodet. De innehåller nyttiga ämnen som  kalium, magnesium, B-vitamin och C-vitamin. Ett äpple på morgonen är mycket stärkande och äter du ett äpple efter maten är det bra för matsmältningen. Och tänk, äpplen är nyttiga både tillagade och råa. De gör nytta oavsett tillagning. Två eller tre ugnsbakade äpplen som nattamat innan du går och lägger dig gör magen i fin form och förhindrar förstoppning.


Happy Apples

Hooray for apples! The apple is one of the most common fruits and also one of the best – everyone knows the expression. ”An apple a day, keeps the doctor away”. In the book ”Foods for Health and Healing” we find more facts: Apples are body cleansers and blood purifiers. They are high in sodium, potassium, magnesium and vitamins B and C. An apple in the morning will strengthen the body. Eaten at the end of a meal it will aid in digestion. Apples are beneficial cooked or raw. They are cleansing any way you prepare them. Two or three oven baked apples eaten just before going to sleep will help relieve and prevent constipation.