Grönkålssoppa

Grönkålssoppa

Grön grön grön är soppan i min tallrik… ja, vad är grönare och skönare än grönkål? Eller kale som vi säger i Sverige nuförtiden. Plättlätt är den att göra i alla fall.

  • 2 gula lökar, finhackade
  • smör, olja eller ghee
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • grönkål, en stor knippa, grovt hackad
  • grädde, från kor eller växtriket

Fräs löken i fettet tills den är mjuk i en stor kastrull. Lägg i grönkålen, fräs en stund tills de mjuknar. Häll på vatten och buljong, låt koka tills grönkålen är mjuk. Ta från spisen och mixa slät med mixerstav eller i matberedare. Tillsätt grädden och mixa lite till om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Mums!


Kale Soup

A lovely green soup, that will make you sing of happiness. Sat Nam!

  • 2 onions, finely chopped
  • Butter, oil or ghe
  • 6 dl Vegetable stock
  • 400 g kale, chopped
  • Cream, from a cow or plantbased

Heat up the grease in a sauce pan. Add the onions and cook until soft. Stir in the kale and cook for a minute or two. Then you add the stock and let everything simmer until the kale is soft. Use a blender or a food processor to make the soup smooth and green. Just top with some cream, and season with salt and pepper.

 

 

Glass av kokosmjölk

NicecreamJa, att göra glass utan mjölk, ägg och grädde är ju jättelätt och ingen nyhet. Alla som mixat frysta bär med lite vätska, vet att det blir glass. Den smälter ganska fort, men det gör ju ingenting för du hinner äta upp den innan den är helt rinnande. I veganvärlden kallas den Nice Cream ibland och det tycker vi är ett bra namn. För den är ju nice. Jättenice.

Späder du med mer vatten, blir det en smoothie och då kan du dricka med sugrör.

  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 dl frysta bär t.ex hallon
  • 1 dl fryst skivad banan
  • kardemumma
  • kanel
  • vaniljpulver
  • 1 msk baobab eller annat superfoodpulver
  • frön till dekoration, solros eller chia

Mixa bär, smaksättare och mjölk, späd med vatten om det behövs. Skeda upp den krämiga klassen och dekorera med lite kanel. Ät. Mums.


Coconut Milk Ice Cream – Nice Cream

  • 1 dl coconut milk
  • 1 dl frozen berries – raspberries
  • 1 dl frozen banana, slized
  • cardamom
  • cinnamon
  • vanilla powder
  • 1 msk baobab or any other super food of your choice
  • seeds for topping

Blend the berries together with coconutmilk, vanilla and cardamom and (baobab). Add some water if needed. Eat your creamy nice cream before it melts. Add cinnamon on the top. Or maybe some sunflower seeds or chia seeds or…. well… anything is possible.

And if you want a smoothie instead, well, just add some more water and drink with a straw.

Dr Dharmas värmande höstgryta

Gryta med rotfrukter

Äntligen är det dags för värmande grytor. Lucky us som bor i kalla Sverige och behöver värma oss med god mat i minst ett halvår. Det här receptet är från Dr Dharmas nyhetsmejl. Tack Dr Dharma.

  • 1 lök, tärnad
  • 1-2 msk kokosolja eller ghee
  • 3 vitlöksklyftor, hackad eller pressande
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk mald spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk kanel
  • 1 nypa malda kryddnejlikor
  • 1/2 tsk torkade röda chiliflingor eller färsk chili efter smak
  • salt, efter smak
  • 1 tsk färsk riven ingefära
  • 1 dl tärnade tomater
  • 2 dl kokta kikärter
  • 1 stor sötpotatis skuren i centimeterstora bitar, eller morötter/potatis
  • 2 dl spenatblad, grovt hackad
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 dl hackad koriander, till garnering

Värm fettet i en stor stekpanna. Bryn tills den är genomskinlig och mjuk. Tillsätt ingefära och låt puttra under omrörning i 2 minuter. Tillsätt vitlök och fräs i 2 minuter. Tillsätt sedan kryddorna (gurkmeja, spiskummin, koriander, kanel, kryddnejlikor och chili). Stek en stund till. Lägg nu till tomat, kikärtor, kokosmjölk och sötpotatis. Koka upp och grytan sjuda med lock i 30-45 minuter. Ha sen i hackad spenat och koka i fem minuter till. Stäng av värmen och garnera med hackad koriander, lite ghee eller kokosolja och en nypa kryddor. Servera med ris och njut!


Fall Sweet Potato, Chickpea and Spinach Curry

In Sweden, we are lucky. With cold weather half of the year, we have to eat this kind of warming food. Otherwise we will freeze to death! This recipe is from Dr Dharma´s newletter. Thank you!

Ingredients:

  • 1 onion, diced
  • 1-2 tablespoons coconut oil or ghee
  • 3 cloves garlic minced or you can use a garlic press
  • 1/2 teaspoon each of turmeric, ground cumin and ground coriander
  • 1/4 teaspoon cinnamon
  • pinch of ground cloves
  • ¼-1/2 teaspoon dried red chili flakes or fresh chili to taste
  • salt, to taste
  • 1 teaspoon fresh grated ginger
  • 2 dl diced tomatoes
  • 2 dl pre-cooked chickpeas/garbanzo beans
  • 1 large sweet potato cut into ½-1 inch chunks or carrots or potatoes
  • 2 dl tightly packed spinach leaves, roughly chopped
  • 4 dl coconut milk
  • 1 dl  chopped cilantro, for garnish

In a large skillet, heat the oil/ghee until slightly shimmering. Add the onion and cook on medium heat until see through and soft. Add the ginger and cook, stirring frequently for 2 minutes. Add the garlic and cook 2 minutes. Next add the spices (turmeric, cumin, coriander, cinnamon, cloves and chili). Keep stirring and let the spices toast for several minutes. Now add the tomato, garbanzo beans, coconut milk and sweet potatoes. Bring to a boil and then turn down to a simmer, cover and cook for 30-45 minutes to let everything get nice and soft and for the liquid to cook down and flavors to meld. Now add your chopped spinach and cook for five more minutes. Turn off heat and garnish with chopped cilantro, a little ghee or coconut oil and a pinch of the spices. Serve with rice and enjoy!

Förkyld? Aldrig!

immunebooster

Går det att göra något för att inte bli förkyld? Kan maten hjälpa? Klart den kan säger vi. Kolla in våra immunförsvarsstärkande maträtter och drycker. Och glöm inte tvätta händerna och göra mycket yoga. Det här yogapasset är underbart och sägs stärka immunförsvaret. Gör det.

Sen äter du mycket lök, vitlök och ingefära. Och kanske tar du dig en immunfrukost någon morgon? Man kan ju inte käka croissanter varje dag! Den här smoothien stärker också immunförsvaret. Sen säger vi som man brukar: när livet bjuder på förkylning, ät citroner.

Att soppor gör gott för frusna själar och snuviga näsor, det behöver vi inte upprepa. Det vet ju var och en. Här är soppan för dig. Lycka till nu.


No colds, thank you!

Is there anything you can do to avoid getting the flu or a cold? Yes, of course there is.. Just eat food that boosts your immune system. And do some yoga. Good luck. Here are a few of our tips.:

Onion, garlic and ginger! Say no more!

Breakfast for the immune system. And a smoothie!
And when life gives you lemons, eat them and say thank you! For dinner, you eat Shaktis Onion soup, ok?

Hurra för kanel på Kanelbullens dag

kanel

Idag är kanelbullens dag och vi passar på att hylla kanelen. En krydda som ofta förekommer i vår mat. Vill du baka kanelbullar kan du titta här. Och vill du kolla in yogiska recept med kanel har vi några här på bloggen. Varför inte börja med lite yogite?

Och vill du laga mat med kanel i så rekommenderar vi de här potäterna.

Kanelens hälsofrämjande egenskaper är många: den lär balansera våra blodsockernivåer, den ska vara bra för benen och matsmältningen. Men framförallt smakar den gott. Mums!

 


Cinnamon – we love you

Today is the Cinnamon Bun Day and we celebrate that by praising cinnamon. A delicious spice that we often use in The yoga food project.

If you want to make cinnamon buns, use this recipe. An if you want to look at other recipies with cinnamon, you have to check out our blog. You may start with Yogi Tea and for dinner you can make Potent Potatoes.

Cinnamon is good for your blood sugar levels and for the digestions. But we love it for the taste. Yummie!

Äppelpaj

apple pie

På tisdagarna äter vi äppelpaj. Och kanske de andra dagarna i veckan också. Det här är goda grejer och jordande om du bryr dig om sånt. Mumsa på, säger vi. Det är härliga smaker som blandas och alla blir lyckliga av äppelpaj. Paj paj!

  • 125 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk iskallt vatten
  •  6 äpplen, urkärnade och tunt skivade
  • Saften från 1 citron
  • 1 1/2 dl honung
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 mald kryddnejlika
  • 1 dl creme fraiche

Gör pajdegen genom att hacka smöret med vetemjölet, antingen i matberedare eller för hand. Tillsätt vattnet på slutet och låt degen vila en stund i kylskåp innan du trycker ut den i en stor pajform eller flera små. Nagga degen och förgrädda i 10 minuter i 225 grader. Blanda äpplen med citron, honung, kanel och nejlika. Lägg i pajskalet och grädda i 15 minuter i 225 grader. Ta ut och lägg creme fraichen på toppen och pudra med lite kanel överst. Grädda i 20 minuter till i 200 grader.

 


Apple Kuchen

This is a lovely apple cake or pie, with all the right flavors. Enjoy! Every Tuesday or maybe everyday?

  • 125 g butter
  • 3 dl wheat flour
  • 3 msk ice cold water
  • 6 apples, cored and thinly sliced
  • Juice of 1/2 lemon
  • 1 1/2 dl honey
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1/2 teaspoon allspice
  • 1 dl creme fraiche

Cut butter into the flour, use a food processor or a knife. Add the water at the end and let the dough rest for a while in the fridge. Press the dough firmly into a big pie dish or inte 2-3 small ones. Pre-cook for 10 minutes in 225 C. Mix the apples with lemon juice, honey, cinnamon and allspice. Arrange on top of crust and bake for 15 minutes in 225 C. Add the creme fraiche over apples and bake for 20 more minutes until golden brown.

Älskade äpplen

Äpplen - lovely apples

Hösten är här och det betyder äpplen. Vi har skrivit om äpplen förut, om hur goda de är. Och hur bra de är för kroppen. Kolla in våra äppelrecept. Och lugn, snart kommer flera äppelgodingar ur våra yogiska kokböcker,  men vi börjar med lite repetition:

Äppelmacka

Äppelfrukost

Soliga honungsäpplen

 

 


We love apples

It´s always a good time for apples, don´t you agree? Read about our nutritious friend, and check out our recipies. We will come back with more apple recipies from The Golden Temple Vegetarian Cookbook. Just wait. And until then, enjoy:

Danish Apple Sandwich

Baked Apple Delight

Dried Honey Apples

Ska du bjuda en yogi på mat?

middag2

Det finns några rätter som bara är alla kundaliniyogisar favoriter. De serveras på retreat världen över och även hemma i yogastugorna puttrar de för fullt när en yogi vill äta extra yogiskt. Mums, mums. Och du kan variera mungböngrytan med vilka grönsaker du vill. Så det blir aldrig enformigt.

Här är vår lista på den bästa yogamaten:

Mungböngryta

Solstice Hot Sauce

Mz Whiz

Guldmjölk


 

The perfect yogi dinner?

Wow, look! The favourite food for a kundalini yogi/yogini. This is the food for yoga retreats and if you want to eat extra healthy this is the perfect choice for you and your family.

 

Rice and Mungbeans

Solstice Hot Sauce

Mz Whiz

Golden Milk

Selleri – en cool grönsak

Selleribuske

Visste du att den gamle grekiska författaren, Dioscorides, rekommenderade selleri för dess lugnande effekt. Och det stämmer, för selleri är mycket lugnande för nervsystemet. Och att dricka sellerijuice är ett säkert sätt att lugna ner sig. Men tänk på att inte salta sellerijuicen eftersom det sägs kunna ge diarré. Selleri verkar också som ett inre rengöringsmedel för de där trådiga fibrerna fungerar som borstar på väggarna i tarmarna.

Kolla in våra recept på Selleripannkakor, Sesame Yoghurt Dressing och Yogi Mos.


 

Celery – for cooling and calming

The classical Greek medical writer, Dioscorides, recommende eating celery for it´s sedative effect. In fact, celery is very soothing for the nervous system, and drinking celery juice is a sure way to calm the nerves. Don´t put salt in celery juice since it can cause diarrhea. Celery is also a good internal cleanser. Its stringy fibers work like brushes on the walls of the intestines. See Celery Pancakes, Sesame Yogurt Dressing and Yogi Mush.

Varför är vi The Yoga Food Project?

DSCF0386

Tänkte prata lite om oss, Mia och Jenny som ligger bakom The yoga food project. Här är en liten intervju med oss själva.

Vilka är ni?

Vi är två trevliga damer som bor i Stockholm. Vi har i år varit vänner i 40 år och vi träffades när vi var 9 år gamla så nu vet du hur gamla vi är. Vi jobbar i kommunikationsbranschen båda två och vi gillar yoga förstås.

Jenny är kundaliniyogalärare sedan fem år tillbaka och Mia är en flitig yogautövare. Vi har provat andra yogaformer också, ashtanga, hatha, poweryoga, yinyoga och gillar alla – men kundaliniyogan är yogan i våra hjärtan. Den får oss att må så härligt.

Det här med att laga yogamat, hur kom ni på det?

Vi gillar mat. Jenny hade beställt två av Yogi Bhajans kokböcker från USA och vi tänkte att vi skulle provlaga oss igenom dem. Att mat är medicin, det visste vi ju sen tidigare eftersom vi läst ”Food as medicine”-boken.

Nu några månader senare – vad tycker ni om yogamaten?

Det mesta är verkligen jättegott och ofta är det härligt billig mat som alla har råd med.

Har ni några favoriter?

Ja, jag Jenny gillar aubergineburgaren och Mia är mycket förtjust i risrätterna, särskilt det spanska riset.

Kommer ni fortsätta under hösten?

Absolut, det finns så många recept kvar att laga. Massor med nya favoriter väntas. Kram!


Why are you The Yoga Food Project?

It´s time to talk a little about us, Mia and Jenny – TheyogaFoodProject.Here is a short interview with ourselves.

Who are you?

We are two nice ladies living in Stockholm. This year, we have been friends for 40 years and we met when we were 9 years old so now you know how old we are. We are both working in the communication business. And we love yoga of course.

Jenny is a kundalini yoga teacher and Mia is a yoga practitioner. We have tried other kinds of yoga as ashtanga, hatha, power yoga, bikram, yinyoga and we love them all – but kundaliniyoga is the yoga is in our hearts. It makes us feel so wonderful.

This yoga food business, how did you come to that?

Well, we like food, of course and Jenny had ordered two of Yogi Bhajan cookbooks from the USA and we thought we’d cook us through them. That food is medicine, we knew already because we read ”Food as Medicine”.

Now a few months later – what do you think of yoga food?

Most of it is really delicious, and often it’s wonderfully cheap food that anyone can afford.

Do you have any favorites?

Yes, Jenny loves the eggplantburger and Mia is very fond of the rice dishes, especially the Spanish Rice.

Will you continue in the fall?

Absolutely, there are so many recipes left to try. Lots of new favorites expected.

Hugs!

Solstice Supper – bönris helt enkelt!

solsticedinner

Här är mat för yogapartyn. Ris och bönor, som smakar mums, särskilt efter ett krävande yogapass.

  • 4 dl valfria bönor, kokta. Till exempel kikärtor, kidneybönor, mungbönor eller svarta bönor.
  • 7 dl  vatten
  • 2 gula lökar, hackade
  • 1 blomkålshuvud, finhackat
  • salt efter smak
  • 1,5 dl olja
  • 1 tsk kumminfrön eller spiskumminfrön
  • 4 dl basmatiris
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • Persilja som dekoration

Fräs löken i lite olja i en stor kastrull. Lägg i blomkål, salt och bönor. Rör om. Häll i vattnet, olja, kummin eller spiskummin, vitlök och ris. Koka upp. Sänk värmen och koka i fem minuter, rör om ordentligt. Lägg lock på och låt sen koka på låg värme i 20 minuter. Garnera med persilja och ät med sallad eller andra grönsaker. Eller bara som det är. Mums. Och glöm inte Solstice Hot Sauce!


 Solstice Supper- rice and beans

This is the perfect food for your yoga party or yoga retreat. Or just after yoga class, when you need something nourishing and tasty.

  • 4 dl beans of your choice, cooked. Chickpeas, kidney, black or mung beans.
  • 7 dl water
  • 2 onions, chopped
  • 1 head of cauliflower, chopped
  • salt
  • 1,5 dl oil
  • 1 tsk caraway seeds or cumin seeds
  • 4 dl basmati rice
  • 3 cloves of garlic, minced
  • Parsley, chopped

Saute the onion in a little oil in a large saucepan. Add the cauliflower, salt and beans. Stir. Pour in the water, oil, caraway or cumin, garlic and rice. Bring to a boil. Reduce heat and cook for five minutes, stir well. Put the lid on and then let it simmer on low heat for 20 minutes. Garnish with parsley and eat with lettuce or other vegetables. Or, just as it is. Yummie! And don´t forget the Solstice Hot Sauce.

Nötcurrygryta

nötcurry

Enligt ”Food for Health and Healing” är det här perfekt mat för kvinnor. Mandlar är bra för ögonen och valnötter gör gott för hjärnan och chilifrukterna för magen. Den kan serveras med ris, med bröd eller med grönsaker. Den är mättande och mycket god.

  • 1 stor lök
  • 4 finhackade vitlöksklyftor
  • 2 cm ingefära, skalad och finhackad
  • 1-2 grön chili, finhackad
  • smör, olja eller ghee
  • 0,5 dl citronjuice
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1,5 tsk spiskummin
  • 1,5 tsk koriander
  • 1,5 tsk garam masala
  • 4 dl yoghurt 10 %
  • 1 dl skalade mandlar
  • 1 dl cashewnötter eller pecannötter
  • 1 dl pumpakärnor eller vattenmelonkärnor
  • 2 zucchini, hackade

Stek löken i smör, olja eller ghee tills den bli mjuk mjuk. Tillsätt chili, ingefära och vitlök och stek tills allt är gyllenbrunt. Tillsätt gurkmejan och rör om och stek lite till innan du lägger i övriga kryddor. Rör ner yoghurten och citronen. Fortsätt koka på låg värme. Lägg i nötterna och zucchinin och fortsätt koka tills zucchinin är mjuk. Det blir ungefär fyra portioner.

 


Nut Curry Supreme

This is an almost perfect food for women, says Yogi Bhajan in ”Foods for Health and Healing”. Almonds are for the eyes and walnuts for the brain. And chilies for the intestinal tract. Serve the curry plain or with rice or bread as chapatis.

  • 1 large oninon, chopped
  • 4 cloves garlic, finely chopped
  • 2 cm fresh peeled ginger, finely chopped
  • 1-2 green chiles, chopped
  • butter, oil or ghee
  • 1/2 dl lemon juice
  • 2 tsp turmeric
  • 1, 5 tsp cumin
  • 1,5 tsp coriander
  • 1,5 tsp garam masala
  • 4  dl yogurt 10 % fat
  • 1 dl peeled alonds
  • 1 dl walnuts
  • 1 dl cashews or pecans
  • 1 dl watermelon or pumpkin seeds
  • 2 zucchinis, chopped

Saute onions in butter. oil or ghee until the are clear to golden brown. Add chiles, ginger and garlic and saute until ginger and garlic are golden. Add turmeric and saute on low heat until golden brown. Then add other spices. Add yogurt and the lemon juice, continue cooking on low heat. Add zucchinis, nuts and seeds and continue simmering until zucchinis are soft.

 

 

 

Soliga honungsäpplen

Soligt äpple

Det här är en utmaning för oss i Sverige att laga. 40 dagars sol krävs! Men gör ett försök på sommaren och kom ihåg, det är bara de soliga dagarna som räknas.

  • 1 eller flera äpplen eller morötter
  • honung
  • glasburk med lock

Ångkoka ett äpple (eller morot) och dra sen av skalet. Lägg äpplet eller morötterna i en glasburk och täck med honung och låt det stå i 40 dagar i solen. Molniga dagar räknas inte. Till slut har all fukt i äpplet försvunnit och ersatts av honung. Plocka upp äpplet och ät det. Bra för hjärtat säger Yogi Bhajan i ”Foods for Health and Healing”.


 

Dried Honey Apples

This is for a healthy heart. And we know, in Sweden it is hard to find 40 days of sun. But we will give it a try!

  • 1 or more apples or carrots
  • honey
  • glass jar

Steam an apple or carrot and peel off the skin. Soak it in honey in a glass jar, cover with a lid. Leave it in the sun for 40 days (cloudy days don´t count). At the end of that time, all the moisture will have gone out of the apple, and the honey will have gone in. Remove from honey and eat.

Åh… mango…

Honungsmango

Visste du att det finns över 30 olika sorters mango? Tyvärr växer de ju inte i Sverige utan i mer tropiska klimat men de finns ju att köpa här som tur är. Den bästa mangon är knallorange och mangon har många goda egenskaper:

Den är bra för levern och sägs rätta till oregelbunden mens. Sen är mangon utmärkt för den som vill gå upp i vikt. Tänk på att alltid dricka mjölk när du äter mango, det balanserar deras syra. Vill du köra en monodiet med bara mjölk och mango? Det är ett utmärkt sätt att förbättra hälsan. Då ska du äta 8-10 stora mangosar per dag tillsammans med 8-10 stora glas mjölk. Andra goda effekter från mangon är att den är bra för dålig syn, förstoppning och dålig matsmältning.

Men vad har vi lärt oss detta? Jo, i boken ”Foods for Health and Healing” förstås.

Du kan ju också göra Mango Lassi, då får du både mango och mjölkprodukt i ett.


 

About the Mango

Did you know there are over 30 different varieties of mango? They do not grow in Sweden unfortunately, but in more tropical climates. The best mango is bright orange and the mango has many good health effects:

It is good for the liver and helps with menstrual disorders. The mango is excellent for those who want to gain weight. Remember to always drink milk while eating mangoes, it balances its acidity. Maybe you want to try a mono diet with just milk and mangoes? It’s a great way to improve health. Then you should eat 8-10 large mangoes per day with 8-10 large glasses of milk. Other beneficial effects from the mango is that it is good for poor eyesight, constipation and indigestion.

But were have we learned all this? Well, in the book ”Foods for Health and Healing” of course.

You could also make Mango Lassi, then you get both mango and milk in one.

Örtris

herb-rice

Vi gillar verkligen risrätterna i de här böckerna. De är tacksamma att laga och bjuda på till många, och de kostar aldrig skjortan. Och framför allt är de goda och gör gott.

Det här receptet ska egentligen lagas med torkade örtkryddor men nu när kryddträdgården har exploderat i grönt valde vi färska. Vi blandade i riven västerbottenost, och då blev det en hel middag.

2-3 portioner

  • 2 gula lökar, hackade
  • 3 msk olja, smör eller ghee
  • 2,5 dl basmatiris (som du sköljt i kallt vatten)
  • 2 tsk lantbuljongpulver
  • 1 tsk körvel
  • 1 tsk persilja
  • 1 tsk mejra,
  • 1 nypa salt

Stek löken tills den är genomskinlig. Tillsätt ris, buljong, örter, salt och 5 dl vatten. Koka upp och låt sedan koka under lock på låg värme i 20 minuter. 


Herb Rice

We really like the rice dishes in these books. They are great to cook and serve to many, and they never cost a lot. And above all, they taste good and do good.

This recipe should be cooked with dried herbs but now that the herb garden has exploded in green we chose fresh. We added some grated cheese, and it became a full dinner.

2-3 servings

  • 2 yellow onions, chopped
  • 3 tbsp oil, butter or ghee
  • 2.5 dl basmati rice (that you rinsed in cold water)
  • 2 tsp bouillon powder
  • 1 tsp chervil
  • 1 tsp parsley
  • 1 tsp marjoram
  • 1 pinch of salt

Fry the onions until clear. Add rice, bouillon, herbs, salt and 5 dl of water. Bring to boil and then cover and cook on low heat for 20 minutes.

 

 

Dina tre bästa amigos – ingefära, vitlök och lök

trinity rootsTriss i hälsa. Jo, man tackar. Att lök, ingefära och vitlök är nyttiga grejer var för sig, det vet vi sen förr. Men tillsammans bildar de en supertrio. Tillagar du dem tillsammans så förstärker de varandras effekter. Därför är ”trinity roots” basen i många av de helande recept som finns i yogatraditionen.


Trinity Roots – ginger, garlic and onion

The trio of health. Well, thank you. While each of these roots is beneficial when taken alone, cooking them together causes them to interact and amplifiying their effect on the body. Therefore, the ”trinity roots” form the basis for many of the healing recipes within the yoga tradition.

Anti-allergi-smoothie

Melonsmoothie

 

Cantaloupe, ingefära och äpple stärker immunförsvaret, avgiftar magtarmkanalen, och är bra för matsmältningssystemet. De vitaliserar de inre organen, som hjälper till att lindra allergiska symtom.

1 glas

  • 2 skivor cantaloupemelon, skalade
  • 1 cm färsk ingefära, skalad
  • ½ äpple
  • (½ tsk supergreenpulver)

Tvätta och torka alla ingredienser, juica sedan. Blanda i det gröna pulvret, om du gillar sånt. Färska juicer ska helst drickas inom 2 – 3 timmar efter tillagning och bör förvaras i kylskåp.


 

Antiallergy Smoothie

Cantaloupe, ginger and apple boost the immune system, detoxify the gastrointestinal tract, and soothe the digestive system. This rejuvenates the internal organs, which helps to alleviate allergy symptoms.

  • 2 slices cantaloupe, peeled
  • 1/4 inch gingerroot, peeled
  • ½ apple
  • (½ tsp super green powder)

Wash and dry all the ingredients, then juice them and add super green powder. Fresh juices are best consumed within 2 or 3 hours of preparation and should be refrigerated.

Mandlar som förvandlar

almonds

Hurra för mandeln, den är underbar. Den kan ätas hel, eller göras till smör eller mjölk. Oljan är utmärkt, både att äta och att smörja sig med. Enligt boken Foods for health and healing är det oftast lämpligast att äta mandel utan skal.

Mandel är dessutom en fantastisk proteinkälla för vegetarianer och mandel innehåller mangan, fosfor och kalium. De är lättsmälta och även bra för ögonen.

Mandelmjölk är bra för små bebisar och också bra för den som har blodbrist, diabetes eller är undernärd. Lite äldre barn ska helst inte äta hela mandlar, men mandelsmör går utmärkt. Det är ett pålägg som passar hela familjen och blandar du mandelsmör med citron och vatten får du naturligt smink. Smörj in läpparna och låt det sitta där ett tag. Sen sköljer du bort och vips har du röda, blänkande läppar.

Mandelolja är fantastiskt för huden. På kvällen kan du först tvätta fötterna i kallt vatten, sen tar du ett varmt fotbad i fem minuter. Efter det smörjer du in fötterna med mandelolja, sveper in dem i mjukt bomullstyg och sätter stora sockar ovanpå. Sen går du och lägger dig. På morgonen därpå tvättar du av fötterna med varmvatten. Använd inte tvål


Almonds improve you

Hooray for the almond, it’s wonderful. It can be eaten whole or made into butter or milk. The oil is excellent, both to eat and to put on the skin. Almonds are also a fantastic source of protein for vegetarians and almonds contain manganese, phosphorus and potassium.

Almond milk is good for babies and also good for those who have anemia, diabetes, or are malnourished. Slightly older children is preferable not to eat whole almonds, but almond butter is excellent. It is a mark for all the family and you mix almond butter with lemon and water, you get natural makeup. Lubricate the lips and let it sit there for a while. Almond oil is fantastic for your skin. In the evening, first wash your feet in cold water, then take a warm foot bath for five minutes. After that, massage your feet with almond oil, wrap them in a soft cotton cloth and put big socks on top.Then you go to bed. In the morning, wash your feet with warm water. Do not use soap.

Immunfrukost

Nötter och yoghurtI boken ”Food as Medicine” får vi tipset om denna lite annorlunda start på dagen. En liten nöträtt med yoghurt och ingefära som du ska äta som din första måltid. Då stärker du ditt immunförsvar. Mandlar, pistaschnötter och cashews är bra proteinkällor och innehåller också omega 3. Protein är bra för benmärgen till exempel och gör också gott för minnet och kreativiteten. Ingefära är fint mot inflammationer och yoghurten innehåller också protein och hjälper kroppen att ta upp allt nyttigt.  Det här uråldriga yogareceptet är rekommenderat för att stärka immunförsvaret, särskilt för att förebygga förkylningar och influensor.

  • 5 pistaschnötter eller 5 mandlar eller 5 cashewnötter
  • 1 tsk olivolja
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 dl naturell yoghurt
  • lite kanel

Stek nötterna i olivoljan tillsammans med ingefäran i några minuter. Låt det ta lite färg. Häll på yoghurten och låt puttra under omrörning tills det hela blir ljusbrunt. Lägg upp i liten skål, pudra med kanel och ät.


Boost-Your-Immune-System-Breakfast

In the book ”Food as Medicine”, we learn about a new way to start the day. A small dish with nuts, yogurt and ginger, You eat it as your first meal. When you want to strenghten your immune system, almonds, pistachios and cashews are great sources of protein and they also contains omega 3. Protein is good for the bone marrow, for example, and also good for the memory and creativity. Ginger is a natural anti-inflammat and yogurt also contains protein and helps the body absorb all useful. This ancient yoga recipe is recommended for strengthening the immune system, in particular to prevent colds and flus.

  • 5 pistachios or 5 almonds or 5 cashews
  • 1 tsp olive oil
  • 1 Tbsp grated ginger
  • 2 dl plain yogurt
  • some cinnamon


Roast the nuts in olive oil along with ginger for a few minutes. Let it get some  color. Pour in the yogurt and simmer, until it all becomes light brown. Serve in a small bowl, powder with cinnamon and eat.

Aubergine – en kvinnas bästa vän

Auberginer

De är så vackra auberginerna;svartblänkande och med sköna former. Som Barbamamma. Kanske är hon en aubergine?

Och inte nog med att de är vackra, de gör gott i kroppen också. Och då särskilt i kvinnokroppen, för det har vi läst i ”Foods for Health and Healing”. Hör här:
Aubergine är den mest kraftfulla grönsak en kvinna kan äta. Den ger hela hennes kropp energi och ger henne en massa ork. Det är också sexig mat, alltså mat för sexualorganen. Till exempel Pakoras – som sägs hjälpa till att styra upp en oregelbunden menstruation.

Vad vet vi? Det vi vet bäst är att aubergine är jättegott.


Eggplant is a woman’s best friend

They are so beautiful, shiny black with elegant shapes. As Barbamama. Maybe she is an eggplant?

And not only are they beautiful, they do good in the body too. And especially in the female body, for that we have read in theFoods for Health and Healing”.
This is the most powerful vegetable for a woman. It energizes her entire system and keeps her going.
It’s also sexy food – food for the sexual organs. For example Pakoras which is said to help with menstrual irregularities.

What do we know? What we know best is that eggplant is delicious.