Idag skippar vi middagen och går direkt på efterrätten, eller hur? Grillade bananer är en klassiker, men lika god för det. Här gör gurkmejan dem extra gula och goda.
- 6 bananer skalade och halverade på längden
- 50 g smör/ghee
- 1 dl russin
- 1 msk färsk finhackad ingefära
- saften från en citron
- 1 matsked gurkmeja
- 2 msk honung
Blötlägg russinen i varmt vatten i 5-10 minuter. Dela bananerna på längden och lägg i en smord ugnsform. Blanda citronjuicen med honung och lite smör eller ghee och häll över bananerna. Lägg russinen ovanpå och strö över ingefära och gurkmeja.
Grilla i ugnen under grillelementet, 225 grader cirka 5-10 minuter. Passa så att russinen inte bränns, men låt bananerna bli mjuka och goda. Du kan också ugnbaka på lägre temperatur. Räcker till 3-4 personer.
Broiled Bananas
Well, who needs dinner? Let´s eat dessert. This is a classical dish, but with a turmeric twist.
- 1 dl raisins
- 6 bananas, peeled and cut lengthwise inte halves
- 1 tablespoon ginger, finely chopped
- juice from 1 lemon
- 1 tablespoon turmeric
- 2 tablespoons honey
Cover raisins with very warm water and allow to soak. Arrange bananas in a shallow pan, that has been coated with a little of the butter/ghee. Mix remaining ghee/butter with lemon juice and honey and spoon over bananas. Top with the raisins and sprinkle lightly with ginger and turmeric. Broil 6 to 10 minutes under medium heat. May also be baked. Serves 3-4.
