Carobbrownies

CarobbrowniesDags att baka till helgen. Kladdiga, sköna brownies med banansmak och carob. Och carob är gott på alla sätt och vis, och nyttigt lär det vara – men det är inte choklad. Är du en äkta chokladdiggare, byt ut caroben mot kakao. Bara ett tips.

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 dl carobpulver (eller kakao)

1,5 dl smält smör eller ghee

2 dl mosad banan

1 dl mjölk

2 msk grahamsmjöl

1,5 honung

1 tsk vaniljpulver

1 dl hackade valnötter

Blanda mjöl, salt och bakpulver och sikta ner i en skål. Blanda sedan caroben med fettet. Blanda banan, mjölk och grahamsmjöl. Blanda sedan banan och honung och rör ner i carobblandningen. Rör försiktigt ner mjölet med sked. När smeten är slät, tilsätt vanilj och valnötter. Grädda i en smord lite form, 25 x 25 i 30 minuter i 175 grader C. . Skär i rutor när kakan svalnat. Servera med lite vispad grädde om du är på det humöret.


Carob Brownies

Really superb brownies from The Golden Temple Vegetarian Cookbook. And if you don´t like carob, use cocoa instead.

 

  • 2,5 dl white flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 dl carob powder (or cocoa)
  • 1,5 dl ghee or melted butter
  • 2 dl banana, mashed
  • 1 dl milk
  • 2 tablespoons graham flour
  • 1 dl honey
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1 dl chopped walnuts

Combine the first 3 ingredients and sift twice. Blend carob powder and ghee. Mix banana, milk and graham flour. Mix honey and bananas, the combine with carob mixture. Beat in the flour with a spoon. When almost smooth, add vanilla and walnuts. Bake in greased 23 x 25 cm pan at  175 C about 30 minutes.

Cut in squares and serve with whipped cream.

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s