Melonsallad med mint

Melonsallad

Sommaren är inte slut än! Vi vägrar. Vi äter läskande sallad med melon och mynta, för det är alltid rätt. Antingen som huvudrätt eller tillbehör. Mera melon åt alla!

  • 1 melon, tärnad eller i fina kulor
  • 1 litet salladshuvud, kruksallad eller romansallad, riven i småbitar
  • 2 tsk torkad mynta
  • 1/2 dl vatten
  • 1 dl citronjuice
  • 1/2 dl honung

Koka honung och citronjuice i 5 minuter, rör om. Ta från spisen och tillsätt vatten och myntabladen. Kyl ordentligt.

Lägg den rivna salladen i en skål, eller på ett fat.  Lägg till melonbitarna och häll på honungscitrondressingen. Bland väl och servera väl kyld.


 

Mint and Melon Melody

  • 1 melon, chopped in cubes or balls
  • 1 small head romaine lettuce
  • 2 tsp dried mint leaves
  • 1/2  dl water
  • 1 dl lemon juice
  • 1/2 dl honey

Boil honey and lemon juice vigorously 5 minutes, stirring from time to time. Remove från stove: add water and mint leaves. Chill thoroughly. Add the shredded romaine and melon cubes to a salad bowl. Add the lemon-honey dressig, combine well, and serve well chilled.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s