Ostgratinerad zucchini

zucchinigratäng

Ja, gillar du inte ost ska du förstås inte laga den här rätten. Men tycker du kombinationen zucchini och smält ost låter toppen, ja då är det här rätten för dig. Ät den med en fräsch grönsallad. Eller kanske en ren tomatsallad. Eller kokt broccoli? Ja, grönt är alltid gott. Och grönt med ost är supergott.

4-6 portioner

  • 1 liter grovt riven zucchini (ungefär 2 stycken)
  • 5 dl riven cheddar
  • 1 dl olja
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 klyftor pressad vitlök
  • färsk oregano
  • ½ tsk cayennepeppar

Blanda den rivna zucchinin med den rivna cheddarosten i en skål. Smält smöret i en ugnseldfast stekpanna och fräs försiktigt vitlöken, pepparen och oreganon. Det ska inte ta färg. Vänd ner zucchini och ostblandningen. Täck med parmesan och stek färdigt i ugn under grillelement 250 grader. Akta så du inte bränner dig när du tar ut stekpannan.


 

Zucchini and Cheese Casserole

If you don’t like cheese, you should of course not cook this dish. But do you think the combination of zucchini and melted cheese sounds great, well then this is right for you. Eat it with a fresh green salad. Or maybe a simple tomato salad. Or steamed broccoli? Yes, green is always good. And green with cheese is super good.

4-6 servings

  • 1 liter coarsely grated zucchini (about 2 pcs)
  • 5 dl shredded Cheddar cheese
  • 1 dl oil
  • 1 dl grated Parmesan cheese
  • 2 cloves crushed garlic
  • Fresh oregano
  • ½ tsp cayenne pepper

Mix the shredded zucchini with the Cheddar cheese in a bowl. Melt butter in a heat resisting frying pan and fry gently garlic, pepper and oregano. It should not take color. Then pour over zucchini and cheese mixture and blend carefully. Cover with Parmesan cheese and finish the dish in the oven under the grill element in 250 degrees for a few minutes. Be careful not to burn yourself when removing the pan.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s