Spanskt ris

spanskt-ris

 

Den här risrätten doftar och smakar himmelskt. Om du gillar saffran i mat kommer du älska det här. Vi lovar.

 

4 portioner

  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin
  • Oregano
  • Dillfrön
  • 0,5 g saffran
  • Salvia
  • Svartpeppar
  • 10 Svarta oliver, hackade
  • 1 selleristjälk, hackad
  • 1 röd lök, hackad
  • ½ dl pumpakärnor
  • 2 tomater, hackade
  • 1 paprika, hackad
  • 2 dl basmatiris
  • 4 dl vatten
  • (salt)
  • riven ost

Fräs följande i olja: spiskummin, oregano, dillfrön, saffran, salvia, svartpeppar, oliver, selleri, lök, pumpafrön, tomat och paprika. När det kokat ihop, lägg i riset. Häll på vattnet och eventuellt salt. Låt det hela koka upp snabbt. Sänk värmen, lägg på locket och låta sjuda på låg värme tills riset är färdigt (ungefär 20 minuter). Strö över riven ost och servera.


Spanish Rice

This rice dish smells and tastes heavenly. If you like saffron in food, you will love this. That we promise.

  • 3 tbsp olive oil
  • 1 tsp cumin seed
  • Dash of oregano
  • Dill seed
  • Dash of saffron
  • Sage
  • Black pepper
  • Chopped black olives
  • Diced celery
  • 1 red onion, chopped
  • ½ dl pumpkin seeds
  • 2 tomatoes, chopped
  • 1 bell pepper, diced
  • 2 dl basmati rice
  • 4 dl water
  • (salt)
  • Grated cheese

Sauté the following in oil: cumin seed, oregano, dill seed, saffron, sage, black pepper, olives, celery, onion, pumpkin seeds, tomatoes and bell pepper. When saucy, add the rice. Add the water, and if you like, some salt. Bring to a rapid boil. Lower heat, cover and steam until done (about 20 minutes). Sprinkle grated cheese on top and serve.

 

2 reaktioner på ”Spanskt ris

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s