Golden Temple Pizza

pizza

Vem älskar inte pizza? Och den här har alla goda grönsaker du gillar. Bjud alla du känner på en bit! Kowabunga!

Botten:

  • 2 tsk färsk jäst (ett kvarts paket)
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk honung
  • 2 dl ljummet vatten
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl grahamsmjöl

Smula jästen i en bunke, rör ihop med lite vatten och honung och saltet. Sen tillsätter du resten av vattnet, vetemjölet och oljan. Knåda ordentligt med elvisp. Låt degen jäsa i övertäckt bunke i 1 timme.

Fyllning:

  • 2 dl tomatsås – koka ihop din egen med tomat, vitlök och örtkryddor. Eller låt en burk krossade tomater rinna av och använd tomaten som den är.
  • 2 mozzarella
  • 2 dl riven ost
  • Lök i tunna skivor
  • Zucchini i tunna skivor
  • Champinjoner, skivad
  • Oliver
  • Paprikaringar
  • Oregano

När degen jäst färdigt, dela den i två delar och kavla ut varje del till en fin rundel. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt samtidigt in en plåt i ugnen 250 grader och låt den bli varm där. Har du varmluftsugn med extra undervärme – använd den . Annars bara varmluftsugn.

Täck din pizza med tomatsås, sen grönsaker och till sist osten. Krydda med oregano och stänk på lite extra olja om du vill.

När ugnen är varm, ta ut den varma plåten, låt ditt bakplåtspapper med pizzan på glida över på den varma plåten och stoppa in allt i ugnen. Grädda! 6-10 minuter ungefär. Kolla att det ser färdigt ut, att osten bubblar och fått färg.

Gör om proceduren med nästa pizza. Värm plåten först och låt pizzan gräddas på förvarm plåt. Det gör stor skillnad för bottens krispighet.

Nä, nog pratat. Nu matdags.


Golden Temple Pizza

Who doesn’t love pizza? And this has all good vegetables you like. Invite everyone you know for a slice! Kowabunga!

Crust:

  • 2 tsp fresh yeast (a quarter of a package)
  • ½ tsp salt
  • 1 tsp honey
  • 2 dl lukewarm water
  • 2 tbsp olive oil
  • 5 dl graham flour

Crumble the yeast into a bowl, stir together with a little water and honey and salt. Then, add the remaining water, flour and oil. Knead thoroughly with an electric beater. Let the dough rise in covered bowl for 1 hour.

Filling:

  • 2 dl of tomato sauce – cook your own with tomato, garlic and herbs. Or let a can of crushed tomatoes, drain and use the tomato as it is.
  • 2 mozzarellas
  • 2 dl of grated cheese
  • Onion, thinly sliced
  • Zucchini thinly sliced
  • Mushrooms, sliced
  • Olives
  • Pepper rings
  • Oregano

When the dough is ready, divide it into two parts and roll out each portion into a nice circle. Place on a baking sheet with parchment paper.

At the same time, place a plate in the oven at 250 degrees and let it get warm. Do you have convection oven with extra bottom heat – use it. Otherwise only convection oven.

Cover your pizza with tomato sauce, then vegetables and finally the cheese. Season with oregano and sprinkle on a little extra oil if you like.

When the oven is hot, remove the hot plate, let your baking sheet with pizza slide over on the hot plate and put it all in to the oven. Bake! 6-10 minutes approximately. Check so it looks completely done, the cheese bubbling and browned.

Repeat the procedure with the next pizza. Heat the plate first and let the pizza be baked on preheated plate. It makes a big difference to the crunchiness of the crust.

Nah, enough talking. Now it’s time to eat.

En reaktion på ”Golden Temple Pizza

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s